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Mai Oysters i Sushi: Navigating the Epidemiology of Vibrio Parahaemolyticus for Safe Seafood Consumption.

Vibrio parahaemolyticus ose siama e nafa ma le tele o faʻamaʻi faʻamaʻi i le lalolagi atoa.I le Iunaite Setete lava ia, Vibrio parahaemolyticus ua fuafuaina e mafua ai le sili atu i le 45,000 mataupu o gasegase i tausaga taʻitasi, ma iʻu ai i le tusa ma le 450 falemaʻi ma le 15 maliu.
n1
Ole fa'ama'i ole Vibrio parahaemolyticus e feso'ota'i vavalalata i mea tau le si'osi'omaga, aemaise le vevela ole vai ma le salinity.I vai mafanafana ma pala, e mafai ona fa'ateleina vave le Vibrio parahaemolyticus, ma fa'ateleina ai le fa'aleagaina o mea'ai sami e pei o faisua, pipi, ma mussel.O le mea moni, e tusa ai ma se suʻesuʻega na faia e le Centers for Disease Control and Prevention (CDC), o faisua na nafa ma le sili atu i le 80% o faʻamaʻi pipisi o Vibrio parahaemolyticus i le Iunaite Setete i le va o le 2008 ma le 2010.
n2
A'o fa'ama'i pipisi Vibrio parahaemolyticus e mafai ona tupu i tausaga ta'itasi, e sili ona taatele i masina o le taumafanafana.Mo se faʻataʻitaʻiga, i le setete o Maryland, o le numera o Vibrio parahaemolyticus mataupu e masani ona maualuga ia Aukuso, faʻatasi ma le vevela vai vevela o le tausaga.
n3
O le Vibrio parahaemolyticus o se popolega tele foi o le soifua maloloina lautele i Asia, aemaise lava i atunuu e pei o Iapani, Taiuani, ma Saina.I Iapani, mo se faʻataʻitaʻiga, o faʻamaʻi Vibrio parahaemolyticus o faʻamaʻi sili ona lipotia mai meaʻai, e tusa ma le 40% o faʻamaʻi uma na lipotia.I tausaga talu ai nei, o faʻamaʻi pipisi o faʻamaʻi Vibrio parahaemolyticus i Saina ua fesoʻotaʻi ma le taumafaina o iʻa mata, aemaise figota.
n4
O le puipuia o fa'ama'i pipisi o le Vibrio parahaemolyticus e mana'omia ai le tele o itu e aofia ai faiga e fa'aitiitia ai le fa'aleagaina o mea'ai sami fa'apea ma le saogalemu o le tagofiaina ma le saunia o mea'ai.Mo se fa'ata'ita'iga, e tatau ona teu mea'ai sami i le vevela i lalo ifo o le 41°F (5°C) ma fa'avela i le vevela e le itiiti ifo i le 145°F (63°C) mo le itiiti ifo i le 15 sekone.O le tumama o lima ma le fa'amama talafeagai ma le fa'amamāina o mea e fa'afeso'ota'i ma mea'ai sami e mafai fo'i ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le ono afaina.
 
I se aotelega, o le Vibrio parahaemolyticus o se popolega tele mo le soifua maloloina lautele, aemaise lava i le gataifale o loʻo maualuga ai le taumafaina o iʻa.E ala i le malamalama i le epidemiology o Vibrio parahaemolyticus ma le faʻatinoina o faiga puipuia talafeagai, e mafai ona tatou faʻaitiitia le lamatiaga o maʻi ma puipuia le soifua maloloina lautele.


Taimi meli: Mati-27-2023